1234

Welkom bij Proeverij de Open Keuken


Online Reserveren

Restaurant Proeverij de Open Keuken

Op het mooiste plekje in Hilversum centrum, aan het gezellige Weversplein ligt Restaurant Proeverij De Open Keuken! Hier krijgt u het gevoel alsof u bij vrienden aan de keukentafel zit, terwijl er in de open keuken voor u wordt gekookt.

Kom in ons restaurant in Hilversum gezellig eten door met z’n allen te proeven van onze ‘Proevertjes’, internationale minigerechtjes, als voor- en/of hoofdgerecht te bestellen. Ook bieden we een gevarieerd aanbod van ‘normale’ gerechten zoals een heerlijke malse tournedos en een portie goed gemarineerde gamba’s.

Uit eten bij restaurant De Open Keuken in Hilversum is ‘s zomers heerlijk vanwege het grote gezellige terras, ‘s winters schuif je aan de ‘keukentafel’ aan terwijl je ziet hoe de keukenbrigade met veel plezier het eten bereidt.

Kom gezellig uit eten in restaurant Proeverij De Open Keuken te Hilversum!
Groetjes Cival & Jorick Jansen

Menukaart

U kunt bij ons gezellig uit eten door met z’n allen te proeven van onze ‘Proevertjes’, internationale minigerechtjes, als voor- en/of hoofdgerechten te bestellen.
Ook biedt de menukaart een gevarieerd aanbod aan ‘normale’ gerechten als een tournedos, gamba’s, spare ribs of carpaccio.

Kom, proef en geniet van onze heerlijke gerechten & ‘proevertjes’ vanaf € 6,25 ! Tot ziens in restaurant Proeverij De Open Keuken te Hilversum.

Menukaart

Contact & Reserveren

Proeverij De Open Keuken
Laanstraat 31
1211 HG Hilversum
035-6230777
info@deopenkeuken.nlOpeningstijden
Wij zijn dagelijks geopend voor borrel & diner!
Van 16.00 tot 22.00 uur

Betalingsmogelijkheden
Contant, Pin, Credit Card (Visa, American Express, Mastercard)

Factuurgegevens
KVK: 32160863
IBAN: NL43ABNA0545124751
BIC: ABNANL2A

Groepen

Gezellig uit eten met een groep in restaurant Hilversum?

In ons restaurant eet & drinkt uw groep voor slechts € 35,- per persoon!

Bent u met een groep vanaf 10 personen? En wilt u graag uit eten om iets speciaals te vieren?
Een bedrijfsuitje, een zakelijk diner, een teamuitje, een familiedag of een verjaardag?
Restaurant Proeverij De Open Keuken biedt diverse groepsarrangementen.

Proef de Proevertjes
GroepsVerrassingsmenu
€25,-

Voorgerecht Proevertjes
Ons keukenteam verrast iedereen identiek met twee van onze favoriete Proevertjes als voorgerecht

Hoofdgerecht Proevertjes
Ook het hoofdgerecht bestaat uit twee voor iedereen identieke verrassingsproevertjes, met een puntzak frites

Nagerecht
Verrassingsdessert

Proef de Proevertjes de Luxe
GroepsVerrassingsmenu
€29,50

Voorgerecht Proevertjes
Een verrassing bestaande uit een selectie van diverse proevertjes.
Wij serveren vier verschillende proevertjes per twee personen.

Hoofdgerecht Proevertjes
Ook het hoofdgerecht bestaat uit diverse proevertjes.
Wij serveren vier verschillende proevertjes per twee personen,
met een puntzak frites.

Nagerecht
Verrassingsdessert

Proef de Proevertjes
Groepsmenu
€30,50

U kiest om te beginnen twee Proevertjes.
Ook voor de hoofdronde zoekt u twee Proevertjes uit,
wij serveren er onze beroemde puntzak friet met m’naise bij.
Daarna sluit u het menu af met een dessert naar keuze.

Keuze Voorgerechten Proevertjes
* Rundercarpaccio met rucola, olijven, pijnboompitjes & kappertjes
* Huisgerookte zalm met zoetzure couscous van bloemkool
* Salade van gekonfijte kip, geroosterde pompoen, Manchego en cherrytomaten
* Artisjokcrème met gedroogde tomaat, parmaham, knoflook croutons en mosterdsla
* Soep van pompoen met geroosterde paprika-crème en gehakte amandelen

Keuze Hoofdgerechten Proevertjes
* Indiaanse stoofschotel met kip, amandelen, rozijnen en gele rijst
*Gebakken buikspek met zoetzuur van kool, rozijnen, kerrie en romige mosterdsaus
* Burgertje van kikkererwten en zoete aardappel met koriander, kurkuma en chilipeper, geserveerd met tzatziki
*Zalm met citroengras gespiest, afgelakt met sesamsaus, met gewokte peultjes, noodles en taugé
* Risotto bereid met verse paddenstoelen, truffeltapenade en pompoen

…… met een puntzak frites

Keuze Desserts
* Chocolademousse met een crumble van Maltezers en hazelnoot-mocca ijs
*Amarenen-cheesecake met een schuim van 5-spices
* 3 verschillende bollen roomijs geserveerd met een schuim van Kahlua
*Tiramisu van appeltaart geserveerd met rum-rozijnen ijs

Voor Elck wat Wilsch
Groepsmenu
€ 32,50

Stel uw eigen menu samen!
U kunt kiezen uit 4 voorgerechten, 4 hoofdgerechten
en 4 nagerechten.

Keuze Voorgerechten
* Rundercarpaccio met rucola, olijven, pijnboompitjes & kappertjes
* Sashimi van zalm met een uramaki van krab & gebakken gamba
* Salade van gekonfijte kip, geroosterde pompoen, Manchego en cherrytomaten
* Salade van rode biet met een crème van geitenkaas, en parmaham
* Soep van pompoen met geroosterde paprika-crème en gehakte amandelen

Keuze Hoofdgerechten
* Indiaanse stoofschotel met kip, amandelen, rozijnen en gele rijst
* Gebakken tournedos (180 gr) geserveerd met groentegarnituur
(supplementprijs van 5 euro)
* Catch of the day
*Wildstoof op traditionele wijze bereid met ouderwets lekkere hete bliksem
* Risotto bereid met verse paddenstoelen, truffeltapenade en pompoen

…….met een puntzak frites

Keuze Desserts
* Chocolademousse met een crumble van Maltezers en hazelnoot-mocca ijs
*Amarenen-cheesecake met een schuim van 5-spices
* 3 verschillende bollen roomijs geserveerd met een schuim van Kahlua
*Tiramisu van appeltaart geserveerd met rum-rozijnen ijs

Proef De Open Keuken
Groepsmenu
€ 34,75

Voorgerecht Groepsmenu
Proef De Open Keuken
Het voorgerecht is een verrassing bestaande uit
diverse Proevertjes van onze kaart.
Wij serveren vier proevertjes per twee personen.

Keuze Hoofdgerechten Groepsmenu
Proef De Open Keuken

* Indiaanse stoofschotel met kip, amandelen, rozijnen en gele rijst
* Gebakken tournedos (180 gr) geserveerd met groentegarnituur
(supplementprijs van 5 euro)
* Catch of the day
*Wildstoof op traditionele wijze bereid met ouderwets lekkere hete bliksem
* Risotto bereid met verse paddenstoelen, truffeltapenade en pompoen

…….met een puntzak frites

Keuze Desserts Groepsmenu
Proef De Open Keuken 

Keuze Desserts
* Chocolademousse met een crumble van Maltezers en hazelnoot-mocca ijs
*Amarenen-cheesecake met een schuim van 5-spices
* 3 verschillende bollen roomijs geserveerd met een schuim van Kahlua
*Tiramisu van appeltaart geserveerd met rum-rozijnen ijs

Vacatures

Zelfstandig werkend kok / Sous chef

Als zelfstandig werkend kok/sous chef vind je het leuk om in een open (!) / hectische keuken samen met je team
een fantastisch resultaat neer te zetten.
Daarvoor ben je inzetbaar op de diverse parties.
Uiteraard werk je ook mee aan de mise en place en
houd je je aan de regels van de HACCP.

Je bent in het bezit van een diploma tot zelfstandig werkend kok
en hebt minimaal drie jaar relevante werkervaring.

Is koken je passie, ben je gastgericht en
heb je kennis van de horeca?
Solliciteer dan op deze uitdagende baan,
je kan op korte termijn starten!

Keukenhulp/hulpkok

Wegens aanhoudende drukte zijn wij
per direct op zoek naar een enthousiaste

KEUKENHULP/HULPKOK

Een zeer leergierige persoon die op zoek is
naar een leuke bijbaan in de keuken
van een goed lopend restaurant
met een leuke werksfeer in een jong team.

Wij bieden:

Verloning volgens horeca CAO,
Veel variatie, uitdaging binnen het werk.

Stuur per e-mail je sollicitatie naar:
info@deopenkeuken.nl – t.a.v. Cival Jansen.

Facebook

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Instagram

Instagram did not return a 200.