Proevertje Panadillas€ 6.00
Panadillas van bladerdeeg gevuld met tonijn, ei en olijven
Proevertje Kiplekker€ 6.00
In piri-piri kruiden gemarineerde kiphaasjes uit de oven geserveerd met wilde rijst
Proevertje Spies€ 6.00
Spiesje van lamsgehakt op smaak gemaakt met knoflook, ui, paprika en kerrie. Geserveerd met een frisse salsa van watermeloen
Proevertje De Diamant€ 6.00
Wokschoteltje met in ketjap gemarineerde diamanthaas, roergebakken groenten en eiermie
Proevertje krokante risotto€ 6.00
Bitterballen van tomatenrisotto geserveerd op een salade van venkel en rode ui
Proevertje Delicatesse van de chef€ 8.00
Krokant gebakken kalfszwezerik met truffelpuree en rode wijnjus
Proevertje Chevre Chaud€ 6.00
Crème Brûlee van geitenkaas en honing, gecarameliseerd met rietsuiker & geserveerd met een notensalade
Proevertje Crabcakes€ 6.00
Gebakken krabkoekjes op smaak gemaakt met koriander, sereh, tabasco en rode ui.
Geserveerd op witte koolsla
Proevertje Mellanzane€ 6.00
Gebakken aubergine gevuld met tomaat en mozzarella, geserveerd met een saus van pomodoritomaat
Proevertje Camarao Aioli€ 6.00
Goed gemarineerde gewokte gamba's geserveerd met knoflooksaus
Proevertje Yakitori Ribs€ 6.00
Onze beroemde Open Keuken spare ribs gegaard in Yakitori marinade