Indicator:

Proeverij de Open Keuken

Op het mooiste plekje in Hilversum centrum, aan het gezellige Weversplein ligt Restaurant Proeverij De Open Keuken! Hier krijgt u het gevoel alsof u bij vrienden aan de keukentafel zit, terwijl er in de open keuken voor u wordt gekookt.

Kom in ons restaurant in Hilversum gezellig eten door met z'n allen te proeven van onze 'Proevertjes', internationale minigerechtjes, als voor- en/of hoofdgerecht te bestellen. Ook bieden we een gevarieerd aanbod van 'normale' gerechten zoals een heerlijke malse tournedos, een portie goed gemarineerde Open Keuken gamba's en een overheerlijke carpaccio XL.

Uit eten bij restaurant De Open Keuken in Hilversum is 's zomers heerlijk vanwege het grote gezellige terras, 's winters realiseer je je pas echt waarom restaurant De Open Keuken zo heet, als je aanschuift aan een keukentafel terwijl je ziet hoe de keukenbrigade met veel plezier het eten bereidt.

Geniet van onze ongecompliceerde, hartelijke sfeer.
Groetjes Cival & Jorick Jansen!

035-6230777

Voorgerechten

Voorgerechten restaurant Proeverij De Open Keuken Hilversum
U kunt bij ons gezellig uit eten door met z’n allen te proeven van onze ‘Proevertjes’, internationale minigerechtjes, als voor- en/of hoofdgerecht te bestellen. Een Proevertje is kleiner dan een voorgerecht, zodat u er meerdere kunt ‘proeven’. Wij raden u aan twee Proevertjes in de voorronde en twee Proevertjes in de hoofdronde te kiezen.

Voorgerecht 'proevertjes'

Italiano Nouvello
Rundercarpaccio met rucola, olijven, pijnboompitjes & kappertjes. Overgoten met balsamicodressing en Parmezaan
€ 6,25
Smokey Chicken
Salade van huisgerookte kip, bacon, dun gesneden peultjes en cashewnoten. Daarbij een saus van mango en chilipepers
€ 6,25
Koninklijke Salade
Salade mesclun met huisgerookte zalm, kapper appels, zoetzure radijs, cherrytomaat en een citroenmayonaise
€ 6,25
Frisse Vis
Makreelfilet gemarineerd in limoen Bacardi, geserveerd met komkommer, gemarineerde granaatappel en haring kaviaar
€ 6,25
Antipasti plankje
Plankje met dungesneden Parmaham, Spinata Romana, Manchego en Bressola. Geserveerd met zuurdesemtoast, olijven en een huisgemaakte pesto dip
€ 8,25
Sake Maguro
Sashimi van Noorse zalm geserveerd met wasabi, wakame, gember flakes en sojasaus. Met een uramaki van krab & gebakken gamba
€ 8,25
Beef Tataki
Tataki van Jodenhaas (gemarineerd in soja, azijn, limoen en sesamolie) met lente-ui en een wasabimayonaise
€ 6,25
Entrecote et Les Dames
Dun gesneden entrecote met kweeperen compote en een dressing van zongedroogde tomaten
€ 6,25
Warmoes
Salade van bietenblad, basilicum, watermeloen en geschaafde Manchego, afgemaakt met balsamicostroop en munt
€ 6,25
Verfrissend Groen
Koude komkommersoep met yoghurt, munt, koriander en dragon. Geserveerd met zeekraal en toast van paprika, zonnebloempitten, komkommer en zoetzure knol
€ 6,25
Tom Kha Kai
Vegetarische Thaise soep op basis van kokosroom, sereh, gember en rode peper. Met koriander en paddenstoelen
€ 6,25